МАНГАЛЫ

Крышка для мангала – очень практичное решение, позволяющее готовить на гриле независимо от погоды. Наличие крышки со встроенным термометром на решетке позволяет:

поддерживать более высокую и стабильную температуру в течение длительного времени и при этом контролировать достигнутую температуру жара под крышкой;
готовьте большее количество разных блюд: стейк, рыбу, целую курицу и пиццу.

Крышка для мангала – как это работает?

Гриль с крышкой сравнивают с духовкой. Если держать крышку закрытой, пища запекается не только снизу, но и сверху за счет тепла нагретой крышки и конвекционного тепла. Это обеспечивает равномерную прожарку мяса или овощей и придает блюдам более насыщенный вкус гриля. Почти то же самое происходит с копчением.